RECETTE DE CROQUETTES AFRICAINES

croquettes-338578_1920

Portion: un bol

Temps de préparation: 30 mn (pour ceux qui sont rapides) – 1h (pour les plus lents)

Temps de cuisson: 15 a 30 minutes ( dépendant de la largeur de la marmite de cuisson)

INGRÉDIENTS:

  • au moins 500 ml d’huile végétale (noter que l’huile devra être changée après 2 fritures a cause de la farine)
  • 2 tasses de farine
  • ½ tasse de sucre blanc
  • 2 œufs
  • 1 tasse de beurre ou de margarine
  • 2 cuillères a soupe de lait (facultatif)
  • 2 cuillères a café de noix de muscade moulu

PREPARATION:

  1. Mélanger les œufs, le lait, le beurre et le sucre
  2. Ajouter progressivement la farine auquel on aura mélangé la noix de muscade
  3. Travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne homogène . Noter que la pâte ne doit pas être trop collante, sinon ajouter un peu plus de farine
  4. Ensuite sur un plan de travail, ou une planche a découper, rouler la pâte par petite quantités, puis les découper en de petits carres ou rectangles ( saupoudrer la pate decoupe avec de la farine pour eviter que ca colle)
  5. Cuire les croquettes en les remuant de temps a autre pour éviter qu’elles ne se collent l’une a l’autre
  6. les retirer une fois dorees et le mettre dans une passoire comportant une serviette en papier afin de retirer le surplus d’huile.

Bon appetit!

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.